환영합니다, 방문자! [ 회원가입 | 로그인
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

서호주에서 전복따기 총정리 2편!

2016년 12월 13일

지난 전복스토리 1편에 이어서 오늘은 좀 더 실질적인 전복사냥과 그 외 정보들에 대해 알아볼까 한다.

전복 서식지

바다로 둘러쌓여 있는 이곳 호주, 과연 전복은 바다 어디에서 살고있을까?
모래사장 가득한 비치는 이곳에서 너무나 쉽게 접할 수 있다. 하지만 전복은 주로 바위에 붙어있다. 경험담으로는 수풀을 등지고 파도가 치는 바위 뒷 편에 전복이 많이 붙어있는걸 봤다. 그리고 바위틈 사이에 바닷물이 고이지 않고 파도가 넘나드는 곳에 주로 서식한다.

잡기 전에 물때를 체크해야 하는데 구글에 tide라고 검색하면 각 지역별로 조수차이를 검색 할 수 있는데, 물때가 언제 제일 낮고 높을 때 인지를 알 수 있다. 물때 낮을 때를 잘 고려해서 잡도록 해야한다. 안그러면 위험할 수 있고 수심이 깊어져 전복도 잘 안보이기 때문이다.

또 전복은 그냥 바위가 아닌 불그스름한 빛을 띄고 있는 바위에 주로 많이 붙어있다.

전복 채취 방법

지난 1편에서 언급했듯이 전복잡는 도구를 이용하여 쉽게 전복을 잡을 수 있다.

abalone_11

전복 손질 및 보관방법

전복 보관방법
냉장 보관하면 3일정도 까지는 살 수 있다고 하지만 전복죽이나 구이 등 전복으로 할 수 있는 요리도 많기 때문에 가급적 신선할 때 빨리 먹는걸 추천!

손질방법
솔이나 칫솔로 손질해 이물질을 깨끗하게 제거, 전복을 잡고 칼 또는 숟가락으로 살과 패각을 분리시켜주는데 숟가락이 가장 안전하다. 내장을 잡아당겨 살과 분리한 후 전복 이빨을 제거해주고 먹는 게 좋다. 전복을 구분할 때 내장으로 살펴보면 암컷은 진한 녹색을 띄고 수컷은 노란색 내장을 띈다.

전복의 효능 및 요리

1. 부족한 영양보충에 좋다 (단백질, 무기질이 많이 들어있고 지방은 적어 소화흡수가 잘 되어 원기회복과 기력회복에 좋은 자양강장 음식으로써 여름철 보양식, 허약체질 등 먹으면 도움이 된다).
2. 산후 조리 및 산모 모유촉진에 좋음
3. 단백질 비타민 풍부 피부미용 효과적
4. 눈피로 완화, 비타민A 풍부 야맹증도움(눈의 피로 해소 및 피로해진 시신경 피로해소와 결막염 백내장 등이 걸렸을 때 효과를 볼 수 있는 음식으로써 컴퓨터, 스마트폰 등으로 눈이 자주 피로하신 분들에게 도움이 된다).
5. 다이어트식품 100크람에 70칼로리(단백질의 함량이 높고 고단백 저지방 식품으로 다이어트에 효과가 좋은 음식이다).
6. 고혈압 예방(전복을 쪄서 말릴 때 표면에 생기는 타우린은 간장의 해독기능을 강화해주고 콜레스테롤을 낮춰주어 심장기능을 향상하게 시켜주어 각종 성인병 예방에 도움이 된다).

전복의 다양한 요리방법!

전복으로 전복회, 전복죽, 전복탕, 전복구이 등 다양한 요리로 여러 식감을 느낄 수 있다.
전복죽은 원기회복과 기력회복, 소변을 잘 나오게 하며 전복포는 혈관계 질환 예방 및 완화에 도움이 된다고 한다. 무조건 좋다고 먹는 것이 아니라 내 몸에 맞는 음식을 먹어야 한다.

abalone_22

전복불법채취 사례

1편에서도 언급했듯이 전복을 너무 사랑하는 마음에 혹 욕심이 들어가게 되면 큰 봉변을 당할 수 있으니 꼭 법적인 한도 내에서 채취하는 것을 잊지 말자!! ^^

사실 퍼스근교를 제외하고는 인스펙터는 보기가 힘들다. 운 좋게 허가된 양보다 더 잡았는데도 안 걸릴 수 있지만 한번 걸리면 정말 어마어마한 벌금이 부과된다. 필자는 알바니에서 전복을 잡고 해변가에서 전복에 붙은 모래를 씻고 있는데 시골할아버지가 와서 뭘 잡았냐 물어보길래 전복을 잡았다고 하니 하던 낚시를 뿌리치고 나에게 와서 모든 전복의 사이즈와 라이센스를 체크하였다. 말 그대로 그는 인스펙터였다. 다행이 잘 넘어갔지만 걸렸으면 큰일 날뻔했다.

전복라이센스에는 이름만 나와있어서 서로 빌려주기도 하는데 이것도 위험하다. 듣는 소문에 의하면 집까지 찾아와서 집요하게 추궁 한다고 하니 꼭꼭 법을 준수하자.

그리고 라이센스가 있다고 해서 다른 사람한테 잡아달라 부탁하지 말자, 자신이 물에 들어가지 않고 잡아오는 전복은 인정해주지 않는다. 그리고 벌금이 부여된다.

인스펙터들은 우리가 잡는 모습을 망원경으로 지켜본다. 많이 못 잡는다고 잡으면서 먹는 사람도 있는데 언제 어떻게 걸릴지 모르는 일이니 항상 법을 준수하자..

최근 서호주에서 불법전복을 채취하다 벌금이 부여된 케이스를 몇 가지를 예를 들자면

1. 퍼스에 사는 Le 55세 씨는 out of season 때 undersize 전복 60마리를 불법으로 채취해 법원비용을 포함하여 $15,341 벌금이 부여되었다. 그의 가방에서 299마리의 전복이 발견되었다.

2. Nannup에 사는 Mr. Wu 50세 는 지난해 Sugar Loaf Rock에서 112마리를 잡아 법원비용 포함하여 $6000불의 벌금이 부여되었다.그는 자신이 잡은 100여마리의 전복을 숲속에 숨겨놓다가 Fisheries officers 에게 발각되었다.

3. Harvey 에 사는 Wayne 54세 법적제한 15마리 이상 전복을 Yallingup에서 잡다 발각되어 $4276불의 벌금이 부과되었다. 그의 가방에서는 71마리의 전복이 발견되었다.

4. A man 은 Denmark에서 330마리의 전복을 잡다 걸려 최대 $16300불의 벌금을 부여되었다.

글| 김 유정

The following two tabs change content below.